4 pcs Telur Bitan Bebek Pitan Hitam atau Telur seribu tahun Thousand Years Egg Preserved Duck Egg
Harga:
Rp 49,476
Rating:
2.6
Suka:
23
Lokasi:
KOTA PONTIANAK
Telur Bitan Bebek Pitan Hitam atau Telur seribu tahun Thousand Years Egg - Preserved Duck Egg (Isi 4 Pcs)
Telur bitan (Hanzi: ; Pinyin: pdn), telur hitam, atau telur seribu tahun adalah makanan khas Tionghoa yang dibuat dari telur ayam atau itik yang diawetkan di dalam campuran lempung, abu, garam, kapur tohor dan sekam padi selama beberapa minggu atau sampai beberapa bulan, tergantung metode proses. Selama diawetkan, kuning telur akan berubah menjadi hijau gelap dan menjadi seperti krim dengan bau belerang dan amonia, sementara putih telur berubah menjadi kecokelatan dan sedikit transparan.
Telur berubah dikarenakan adanya material alkalin yang menaikkan pH dari telur menjadi 9 atau lebih. Proses kimiawi ini menghancurkan beberapa kandungan protein dan lemak yang kompleks di dalam telur yang awalnya tidak berasa menjadi berasa dan berbau kuat. Kadang telur memiliki corak-corak seperti cabang pinus di bagian putihnya.
jtamaris10835 Kemasan baik, paket datang dengan selamat tanpa keretakan apapun.... Good lah. Recommended store. Pengiriman jg cepat... Tinggal nyobain makan aja nh
anjeligr975 Harga:terjangkau
Kualitas:bagusss
Rasa:enak bangett
Telur ny Aman sampai tujuan, pengemasan ny cepat , Rasa ny juga enak bangettt
anjeligr975 Harga:terjangkau
Kualitas:bagus bangett
Rasa:enakk bangettt
Telur nya enak bangettt, packing super Aman, pengemasan cepat, pengiriman juga cepat, recommended 👍👍👍