Extra Virgin Olive Oil (EVOO) adalahb minyak zaitun berkualitas terbaik/grade A. EVOO merupakan minyak zaitun yang diambil pertama kali dengan metode \'cold\' press pada zaitun.
-tidak ada pemanasan dan tidak ada proses kimia. Hal ini membuat EVOO sebagai jenis minyak yang sehat untuk digunakan, dengan semua nutrisi yang utuh.
Terdapat beberapa manfaat dari EVOO :
1. Minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh tunggal - lemak yang menguntungkan, dalam jangka panjang akan membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.
2. Mengandung asam linoleat dan linolenat, asam lemak yang juga terkandung dalam ASI dan memberikan kontribusi pada perkembangan dan pertumbuhan tulang bayi. Minyak zaitun juga dapat membantu para wanita mempertahankan massa tulang di kemudian hari.
3. Mengandung vitamin A, C, D, E, K, B+. Merupakan zat yang kaya anti oksidan, yg dapat membantu mencegah penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker.
4. Asam oleat dalam minyak zaitun (jg terdapat dalam ASI) membantu pertumbuhan dan perkembangan otak bayi.
5. Minyak zaitun memiliki anti inflamasi, yg dapat mencegah atau mengurangi asma.
6. Minyak zaitun memiliki kandungan kalori yg cukup tinggi, sehingga sebagian dokter menyarankan untuk diberikan kepada bayi prematir atau BBLR atau bayi yang memiliki kesulitan makan, sehingga cocok untuk yg membutuhkan kalori tinggi pada jumlah makanan yg sedikit.
7. Minyak zaitun ini lembut pada perut dan pada beberapa orang bosa memberikan efek pencahar ringan, sehingga berguna untuk mencegah sembelit.
Minyak zaitun bisa diberika pada bayi umur 6 bulan keatas, yg dicampurkan kedalam MPASI.
Pemberian minyak zaitun sebaiknya diberikan sekitar 1/4-1/2 sdt saja pada makanan bayi.