Original Le Cordon Bleu Kitchen Essentials Bekas

Buku Le Cordon Bleu Kitchen Essentials bekas ini dust jacket dan cover masih bagus, tapi cover bagian pojok buku sedikit tertekuk, sedangkan bagian dalam buku dan keseluruhan buku masih sangat baik. Tebal: 256 halaman. Cetakan: 2001. Buku le cordon bleu ini baik yang baru maupun bekas susah dicari bahkan di luar negeri sekalipun. SO GRAB IT FAST!

Buku ini sangat cocok untuk shopeers yang hobi memasak atau sedang berencana untuk melanjutkan sekolah memasak (bahkan mungkin ingin bersekolah di Le cordon bleu).

Seperti namanya buku ini memuat berbagai hal-hal mendasar yang diperlukan di dapur mulai dari mengenal alat-alat dapur, cara merawat dan menggunakannya dengan benar, lalu berbagai cara memasak yang disertai perfection technique yang diperlukan untuk memaksimalkan masakan yang shopeers buat, sampai berbagai detail penjelasan dari berbagai ingredients. Jika buku-buku le cordon bleu lain berfokus pada resep masakan, buku ini benar-benar berfokus pada pengenalan secara mendalam tentang essential know-how dan ingredient. Seperti cara memasak terbaik untuk ingrediant tertentu dan substitute yang bisa digunakan jika ingredient itu tidak ada. Meskipun begitu di buku ini juga ada contoh penggunaan ingredient pada beberapa resep masakan di tiap chapternya seperti cara membuat croutons dan melba toast (resepnya hanya penjelasan singkat serta takaran tidak precise), selain itu di buku ini ada banyak cook\'s tips yang sangat berguna untuk memasak tiap ingredient.

Jika shopeers mencari buku resep masakan maka buku ini bukan buku yang tepat, tapi jika shopeers mencari buku untuk mempelajari hal-hal dasar yang diperlukan di dapur baik itu secara profesional maupun sebagai seseorang yang gemar di dapur agar shopeers bisa memasak makanan secara higienis serta mempersiapkan dan mengolah bahan makanan dengan benar maka buku ini jawabannya.